Kein Garten ohne Kräuter
Immer mehr Gartenfreunde säen oder pflanzen ganz bewusst Küchenkräuter und Heilpflanzen an. Die dankbaren Kräuter sind pflegeleicht und lassen sich vielfältig in der Küche anwenden. Wie schön, wen man sie jederzeit frisch zur Hand hat!
Welche Kräuter in welches Beet?
Viele Kräuter stammen aus der Familie der Doldenblütler. Die ursprüngliche Heimat beliebter Arten ist die Mittelmeerregion. Sie lassen sich aber auch bei uns gut kultivieren. Typische Kräuter, die sich in den meisten deutschen Gärten finden, sind Petersilie, Dill, Schnittlauch, Basilikum, Oregano oder Liebstöckel (auch als Maggikraut bekannt).
Die Auswahl an Kräutern sollte nach verschiedenen Gesichtspunkten getroffen werden. Diese sind vor allem: Kochen Sie gerne? Dann sind Gewürzkräuter eine gute Wahl. Mögen Sie frische Salate, dann dürfen beispielsweise Kresse, Rucola oder Schnittlauch nicht fehlen.
Einige Küchenkräuter sind anspruchsvoll, bezüglich Standort, andere scheinen beinahe überall zu gedeihen. Während zum Beispiel Bärlauch auch im Schatten problemlos wächst, wünschen sich mediterrane Kräuter sonnige Plätze. Oregano, Lavendel oder Thymian sind typische Vertreter der sonnenverwöhnten Kräuter. Andere geben sich mit Halbschatten zufrieden, müssen jedoch einen feuchten und tiefgründigen Boden bekommen. Hier sind vor allem Sauerampfer, Brunnenkresse oder Pimpinelle zu nennen.
Haben Sie sich entschieden, ein Kräuterbeet anzulegen oder Küchenkräuter in Töpfen zu ziehen, nehmen sie eine gute Erde, die für südliche Pflanzen mit Sand durchmischt sein sollte. Beachten Sie beim Pflanzen, dass Kräuter Staunässe schlecht vertragen. Sie sollten regelmäßig mit Bedacht gießen.
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Geben Sie Ihnen die nötigen Voraussetzungen, sind Kräuter sehr pflegeleicht. Sie sind auch mit Balkonkästen oder Kübeln zufrieden. Wer noch wenig Erfahrung hat, wählt am besten anspruchslose Pflanzen. Bohnenkraut, Lavendel oder Rosmarin verzeihen es auch, wenn sie einmal in trockener Erde stehen müssen. Möchten Sie Bienen eine Freude bereiten, wählen Sie Kräuter, welche die nützlichen Insekten besonders lieben. Das sind beispielsweise Minze, Ysop, Borretsch, Salbei, Thymian oder Zitronenmelisse. Bestellen Sie Ihre Lieblingskräuter am besten gleich online!